こんにちは。
ずーっとお天気がぐずついていますね。
先週、刀を見に遠征した疲れがかなり残ってしまったのですが、
すっきりしないお天気のためもあってか体調がなかなか良くならず、
しばらくは動きにくい日が続きました。
これが晴れてたら回復も早かったのでしょうね~。
(まぁ、好きなことやって疲れた、なんて贅沢な話ですけども)

最近は前よりお天気によっての体調の変化が大きいです。
皆さんはどうなのでしょうか。
2017-08-19_01


スペルト小麦の食パン作ってます。
一次発酵はパンチを数回入れ、締めていきます。
また、緩みやすいですね。
ナッツのような風味のあるクラム。
味がついているような感じがして美味しいです。

全粒粉が多めの配合のパンも、焼き上げ直後にバターを塗ると
ナッツのような香りがするときいたことがありますが、
香ばしいナッツの香りって食欲をそそるんですよね。

この夏休み中はいろいろあってパンを作るチャンスがなく、
冷凍庫のパンもきれいになくなってしまいました。
うちの冷凍庫からパンが消えるなんて!!!
こんなに広いんだ、、、ってちょっと驚きましたよ。
でも、またパンで埋まるでしょう~。

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