天然酵母のパン教室Cerealesセレアル

現在パン教室はお休みしております。 自家製酵母・天然酵母のパン教室。 http://cerealesplus.web.fc2.com/

2009年03月

★ランチ@教室風景

★4月2日(木)受付終了しました。
ありがとうございます。ご案内状を送らせていただきますね(^-^)

4月は残り23日(木)です。

こんにちは。
春らしくなったり寒が戻ったりの毎日ですね。
先日のお教室の風景です。

lunch2009_0320.jpg
ランチの風景。
焼き上げておいた
自家製酵母ベーグル(プレーンとピーカンナッツ&チョコチップ)、
自家製酵母カンパーニュ(フィグとくるみ)。
そして野菜のうまみだけで作ったスープとお野菜とタコのオリーブオイル和え
ベーグルは元種で。
カンパーニュは酵母エキスで仕込んでいます。

ベーグルの焼き戻し、オーブンやオーブントースターでやってくださいね。
電子レンジでやると、しばらくすると水分が飛びすぎてカチカチに
なってしまいます。
すぐに食べるのなら大丈夫よ。

ランチ用のパン、美味しく焼きあがれよ~!と願いつつ焼くの(^-^;
今回来てくださったお二人、いかがでしたか?
お話の楽しいお二方だったので、盛り上がりましたね(*^-^*)
私も、時間を忘れてしまいそうなくらい楽しかったです。
ありがとうございました!
お花2009_0320.jpg

こちらは当日にいただいたお花!
tomozouさんにいただきました☆
アレンジもしてくださって、とってもカワイイの(^-^)
器がまた素敵なのだ。ラッピングもご自分でされて、なんとかわいい。
このままずっと枯れないでいてくれるといいのにな。
ありがとうございます(*^-^*)とても嬉しかったわ♪

お教室を始めたおかげで、
今まで出会えなかった方々にお会いできています♪
皆様、ブログ、HPを見てきてくださった方々。
本当にありがいことです。

私がブログを始めた頃からのブロ友さんで、
ようやく会うことが叶った方もいらっしゃるわ。
本当に感慨深いものです。

栃木まで来てくれて本当にありがとう(*^-^*)


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★お知らせ

4月7日(火)受付終了しました。
4月12日(日)受付終了しました。

ありがとうございます。
後ほど、ご案内状を郵送させていただきます。
しばらくお待ちください。

日程等詳細はこちらのHPへどうぞ。

今日もお教室でした(^-^)来てくださってありがとうございました!
あとで写真等Upします♪

★自家製酵母パン教室スタートしました。

こんばんは。
本日より、にわくま@自家製酵母パン教室スタートいたしました。
初日に来てくださった皆様、本当にありがとうございます(^^)
教室風景2009_0318.jpg
3月のレッスン内容は、酵母の起こし方とポーリッシュ法、フォカッチャ。
あれもこれも、、、という感じでしたが、
お二人のおかげで、リラックスしてスタートすることができました(*^-^*)

お二人ともきれいなフォカッチャ。
良かった。いい感じでよかった!

新じゃがいも入りは焦げ目がつきやすく、その部分がカリカリとして美味しい。
新玉ねぎ入りは、扱いはちょっと難しかったかもしれないけど、
その分とっても甘くて美味しいです(^^)

翌日はトーストしてからお召し上がりください~。

お土産ベーグル2009_0318.jpg
ランチのパンにはカンパーニュとベーグルを召し上がっていただいたの。
酵母のベーグルって美味しいよね。
自分で言うなって言われそうだけど、やっぱ素直に美味しいと思うのだ。

いずれ、ベーグルもやりますね☆

お二人様、本当に今日はありがとうございました。
お二人のおかげで素敵なスタートをきることができました!

プリザ2009_0318.jpg
そしてね、素敵なお祝いをいただきました(*^-^*)
ふぃせるの森のsatonisikiさんからです♪
satonisikiさんはスイーツもパンもお料理もなんでもこなしちゃうスゴイ人なの。
美味しそうな写真がUpされているとついつい見入ってしまいますね♪
こちらのプリザ、赤いバラがなんとも情熱的。
大人の女性の雰囲気です(^^)ありがとうございます!


お花2009_0318.jpg
そしてそして、HILL'S @ CAFE~Simple&Slow Lifeのhillviewさんから
こちらのアレンジメントをいただきました(^^)
hillviewさんとは以前に神戸でデートしたのよ。
マダムなオーラをふりまいているhillviewさんは、
パンはもちろんマクロビもやっておられます♪
ピンク色のバラとアイビーがとっても華やか。
生き生きとした花たちの表情がとっても素敵なの。


本当に、こうやって支えてくれる方々がいるから頑張っていけるのだと思います。
ありがとうございます(*^-^*)がんばるぞ~!


★参加しています(^^)
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★「自宅教室☆開業講座」に行って来ました。

先日、Backe晶子さんの「自宅教室☆開業講座」に参加してきました。
いろいろなジャンルで自宅教室を志している方たちが集まったの。開業講座2009_0315_01.jpg
晶子さんのパワーには圧倒されます。
お話の面白いこと、タメになること、そして胸に響くこと。たくさん!
晶子さんの言葉のひとつひとつが勉強になります。

教室に対してハッキリとしたイメージを持つこと。
自分にしかできない教室にすること。
本当に来たいと思ってくれる人に来てもらえる教室にすること。

自分の目指すモノは何か?
自分に問いかけてみます。

開業講座2009_0315_02.jpg

ランチではchako-panさんのパン!
そして、ご一緒した方の自家製酵母パン♪
どちらも美味しかった~!
パンって個性がでますね
ちなみに私もこちらの自家製酵母パンを持っていきました(^-^)
初めて会う方にパンを食べてもらうと思うと緊張しますね、、。
自分のパン2009_0315.jpg

ご自宅の一部をカフェにするご予定の方、
テディベア作家の方、
自家製酵母パンをつくっている方(にわくま見てくれてましたね。ありがとう!)

いろいろなお話がお伺いできて、とても楽しかったです(*^-^*)
帰りし、待っていてくれてありがとう。
コートのジッパーが裏の生地をかんでしまってタイヘンだったのです(>_<)
晶子さんやゼッキーさんにご迷惑をおかけしてしまいました。。
すみませんでした。

アメ横2009_0315_01.jpg
帰りは主人と合流してアメ横へ。
主人は家庭菜園検定を受けに行っていたのです。

アメ横2009_0315_02.jpg

ネットショップをよく利用する上野アメ横・小島屋さんに行ったの。
ところせましとドライフルーツやナッツなどが並んでいてすごいわ。
あれもこれもと買ったのにまだこんなにお安いの・・・?とびっくり。
数キロになった荷物は旦那担当です(笑

楽しい一日でした(*^-^*)
お会いできた皆様、またいつか再会できるといいですね。


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★テコナで会えた!&にわくま教室のお知らせ

こんばんは(^^)
今日超多忙な一日でした。
夕飯まで座れなかった・・・。

まずはお知らせです。
●にわくま@自家製酵母パン教室 日程

3月18日受付終了しました。
(3月は全て受付終了しました。ありがとうございます(^^))
4月15日受付終了しました。

4月分
2日(木)残1です。
7日(火)残1です。
12日(日)残1です。
15日(水)受付終了しました。
23日(木)

お申し込みいただきましたら、後日、案内状を送付させていただいております。
(初回の方のみ)
もし、何かわからないことなどがありましたら、遠慮なくご連絡ください。

詳細はこちらの記事
にわくま@自家製酵母パン教室HP
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

●3月講習内容 フォカッチャ について

捏ねはデモだけの予定でしたが、
時間内に出来上がりそうなので、皆さんと一緒に捏ねたいと思います。
どうぞ、よろしくお願いします(^^)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

●テコナ!

テコナ2009_03009

テコナベーグルワークスに行ったお話しを2回連続で記事にしていますが、
今日は最終回です(^^)
というか、2日連続、テコナに行ってきた私。
先生に「何で明日も来るの?!」なんて言われたよね(笑

2日目は教室の同じ曜日の友達と一緒に行って来ました(*^-^*)
普段はお教室でしか会えないのですが、3月はレッスンもないし寂しいな、
と思っていたところにお誘いいただけて嬉しい~♪

ほっくりとお茶するのって楽しいですね。
いろんなお話ができて良かったです(*^_^*)
みんなの違う一面が見れたかな・・・・?

そしてね、この日は「coupe-feti」のあのvivianさんご一家が
テコナにお見えになったのよ!

なんと感激(*^-^*)(*^-^*)
写真を撮影している姿もとっても素敵でしたよ、、ホントに感激です。
ドキドキしましたが、ずぅずぅしくも一緒に写真を撮っていただきました♪
快く応じてくださって、ホントに素敵な方でした。
vivianさん、宝物にします!ありがとうございました☆

テコナに行ってよかった~。

目隠しカーテン2009_0306.jpg

あ、これ、縫い縫いしました。
にわくまのお教室に来た方、どこにあるか探してみてください(*^-^*)
目隠しのカーテンです。

ではでは!


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