天然酵母のパン教室Cerealesセレアル

現在パン教室はお休みしております。 自家製酵母・天然酵母のパン教室。 http://cerealesplus.web.fc2.com/

2011年05月

★大型冷蔵庫急募とボランティアへの募金のお願い

こんにちは。
台風が過ぎるととてもよいお天気になりますね。
空が青くてとてもきれいなのです。
それにしても今回の台風、被害が大きかったですね。
被災地の方々がこれ以上つらい思いをしないように何かできないかと思うものです。

私が以前通っていたマクロビオティックスクールG-Veggieでは、
被災地のために炊き出しを行ったり、現地で必要としている冷蔵庫を探しています。
今回はその案内をさせていただきますね。
もし、ご協力いただける方がいらしたらとても嬉しいです。
どうぞよろしくお願いいたします。

以下、ご案内
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マクロビオティック料理教室G-veggieでは生徒さんと一緒に、
被災地への炊き出しボランティア活動をしております。

【急募】被災地へお贈りする大型冷蔵庫を探しています

非難所では冷蔵庫がなく食品の保存に困っているようです。
先日うかがった小泉中学でも暑いのに入り口の段ボールに白菜などの野菜が入っていて、
あれではすぐにダメになると思ったとボランティアさんが話してくれました。

家庭用大型サイズ(400ml以上)の冷蔵庫をお持ちで、
買い替えを検討中の方是非ご協力いただけますよう、
どうぞよろしくお願いいたします。

ご提供していただけるにあたって、先方からのお願いが3点あります。

【ご連絡前に確認していただきたい点】

①400ml以上のもの。~ドアの内側に何リットルサイズか表示されていますので必ず
 確認してください。
②冷凍庫がついているもの。
③通電確認してちゃんと使用できるもの
 ⇒使用できず気仙沼で廃棄するしかない物が過去にあったので、
 特に電気製品があまり分からない方は分かる方に確認してもらうなどして下さい

すぐに現地で使用してもらうので出来るだけ綺麗に掃除していただけると、とても助かります。
お手数をおかけして申し訳ございませんが、
ご協力よろしくお願いいたします。

連絡先:
被災地に愛とマフィンを届ける会 代表 稲田千春
a_green_butterfly@yahoo.co.jp


「被災地に愛とマフィンを届ける会」
炊き出しボランティアへの募金協力のお願い

4月は石巻の民間の避難所に、5月は気仙沼に炊き出しに行き、
石巻では100名、気仙沼では200名の方にお食事を提供してきました。

これまではボランティアさんのカンパで費用を賄ってきましたが、
これからも継続的に月1度のペースで炊き出し活動をするため、
広くご賛同いただける皆様にご協力いただけますよう、
募金用の銀行口座を開設いたしました。

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被災地に愛とマフィンを届ける会
ゆうちょ銀行
記号10120番号76478841
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炊き出しボランティアはどのくらいお金がかかるのかをご理解していただくために、
これまでの炊き出しでかかった費用を記載してみますね。

4月19日(火)石巻 牡鹿モータースさん(民間の避難所)
100食分の炊き出しにかかった費用
①レンタカー   \25,541
②ガソリン    \19,050
③ガソリン    \23,719
④食材      \40,847
⑤大鍋3点+送料 \20,580
合計\129,737 

5月18日(水)気仙沼 小泉中学校避難所
200食分の炊き出しにかかった費用
①レンタカー     \25,541
②ガソリン   
 1台目       \21,435   
 2台目(自家用車) \23,760
③プロパンガス    \10,800
④使い捨て食器    \ 5,672
⑤30合炊きプロパンガス炊飯器2点 
          \ 27,852円
⑥水容器      \  5,100円
合計\120,133円

気仙沼の場合食材は米国食肉輸出連合会さんはじめ、
下ごしらえのボランティアさんのご支援ご協力をいただいたおかげで、
食材の費用がかかっていないため費用があまりかかりませんでした。

また初回は知らなかったの高速料金がかかってしまったですが、
2回目は事前に市役所でボランティアの申請しましたので、
平日でも高速料金が無料になったのでこちらも費用がかかっていません。

5月22日(日)気仙沼市小泉中学校 寄付品の配達
小泉中学向け冷蔵庫、
電子レンジや洗濯機などの大型家電を気仙沼災害ボランティアセンターへ搬入

①ガソリン代  \23,416
②高速代はETCだったためまだ明細が出ておりません。

被災地で緊急に冷蔵庫を必要としていたために急に現地へ向かったため、、
市役所に高速料金の無料を申請する時間がありませんでしたが、
首都高と週末割引で約5000円くらいだと思われます。

これまでの私たちの活動はこちらをご覧ください

★被災地に愛とマフィンを届ける準備をしました
http://blog.g-veggie.com/?day=20110420

★ようやく被災地に愛とマフィンが届きました
http://blog.g-veggie.com/?day=20110421

★炊き出しボランティアさんからの被災地レポート
http://blog.g-veggie.com/?day=20110422

★気仙沼に愛と焼きドーナッツを届ける準備が整いました
http://blog.g-veggie.com/?day=20110520

★【大募集】被災地では今、冷蔵庫が必要です!
http://blog.g-veggie.com/?day=20110521

★被災地にお贈りする冷蔵庫がみつかりました。
http://blog.g-veggie.com/?day=20110522

★【気仙沼の避難所からSOS】冷蔵庫を寄付してくださる方!
http://blog.g-veggie.com/?day=20110523

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被災地に愛とマフィンを届ける会
ゆうちょ銀行
記号10120番号76478841
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私たちは被災地へ皆さんの愛を確実に手渡しさせていたきますので、
炊き出しボランティアの活動にご賛同いただける方は、
是非、ご協力いただけますよう、よろしくお願いいたします。


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★パン・オ・フリュイ

こんにちは。
今回の台風の影響は大きいですね。
こちらも激しい雨風です。
こんな日は一日ゆっくり過ごしたい!
でもまず目の前に積みあがっていることを片付けないとね^^;

frui_20110530094305.jpg

こちら、パンオフリュイ。
ナッツとドライフルーツが入ったパン。
詰まった食感とドライフルーツの甘み、ナッツの歯ごたえが美味しいパンです。
以前よりも作りやすく改良したつもり。

これって焼きたてよりも半日以上寝かせたほうが美味しくなるんですよ。
贈りものにするのはぴったりだと思います。

mu.jpg

こちら、f.worksのむぎちゃんからいただきました^^
いつも気にかけてくれてありがとう!
地元の美味しいお野菜や南部美人の酒粕!お母様が漬けたという姫竹の粕漬!
今度そちらに行ったときに寄れるよう、地元のおすすめの場所案内などを入れてくれて
贈ってくれました。

酒粕はクリームソースにしたりクラッカーに入れたり。
旦那の実家が好きだというのでおすそわけ^^
アスパラはこれでもか!というくらい太くて甘くて美味しくッてね。
これだけ太くするのにどれだけかかっているんだろう?と思うくらい。
新鮮で美味しいお野菜、ありがとうございます。

酒粕ではキュウリ漬けにも挑戦しようと思っているので
うまくいったらご報告させていただきます~。

美味しいものいろいろ、そして気持ちのこもったお手紙をいただき、
本当にありがとうございます^^感謝感謝。
美味しく頂いておりますよ~!ご馳走様です。


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★たくさんいただきました^^

こんにちは。
ブログちょっとほったらかしになっていますが、元気です。
九州の南部は梅雨に入ったようですね。
週末、山登りにでも行こう、なんて言っていたクマちゃんですが、
どうやらお天気が怪しいみたい。
日差しが強くなる前に行きたいんだけどね~^^;

そして、おかげさまで5月のレッスンが無事に終了しました。
お越しくださった皆様、ありがとうございました。
震災後の初レッスンでしたので、皆さんのお元気そうな様子を拝見できて
とても嬉しかったです。

そして、素敵なもの、美味しいものなどを持ってきてくださり、
気を遣ってくださってありがとうございます^^

tsuki.jpg

仙台のご出身の方から萩の月。
実は食べたことがありませんでした。
あれだけ有名なのにね^^;
震災後は眠れない日を過ごしたのではないでしょうか。
ご実家もご親戚も無事で良かったですね。

hana.jpg

お庭に咲いているお花を持ってきてくださいました。
なんとかあう花瓶が見つかってよかった^^
実は持っていた花瓶もかなり割れてしまっていたのよ。
気がつかせてくれてありがとうございました。

ice.jpg

おうちで作っているアイスプラントをいただきました。
立派でびっくり。
直売所では見かけますが、おうちでも作ることができるんですね。
そのほかにもいろいろ作っているようですので、収穫が楽しみですね。
ご馳走様でした!

ku_20110525213232.jpg

かわいい~^^
色合いが素敵なのと、ラッピングの毛糸がぴったり合っていて
心遣いを感じます。
さっそく使わせていただいております。
センスのよいプレゼントをありがとうございました!

yuzu.jpg

足利にある手焼きせんべいのお店、八幡屋さんのゆずせんべい。
アド街ック天国でも紹介されていたそうです。
ゆずの香りがほんのりと口に広がるおせんべい。
軽くて食べやすかったです。ありがとうございます♪

いろいろと気を遣っていただき、ホントに感謝感謝です。
また来月もお待ちしておりますね~。


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★お花の贈り物

こんにちは。
夏のような日が続きますね。
今から暑いとなると今年の夏はどうなるんだろう^^;

先日、以前、天然酵母パンとチーズのお教室のAtelier705さんからお花をいただきました^^
素敵なアレンジメント!
とてもセンスがよくって見ているだけで心が癒されます。

flower.jpg

ちょうど地震の2ヵ月後ということで気を配ってくださったのよ。
思いもかけない贈りものに驚くやら嬉しいやら^^
届いたこの日はレッスンの日で生徒さんたちにも見てもらうことができました。
タイミングまで素晴らしい^^

余震がまだ続く中、どこか気持ちも張っているところがありましたが
こうした細やかなお気遣いをいただいたことで安らぐことができました。
本当にありがとうございます^^

Atelier705さんのお教室には以前お伺いしたことがありますが、
洗練され落ち着いた雰囲気の中、楽しいレッスンを受けることができました。
パンはもちろん美味しいお料理もいただき、時間を忘れるくらい。
レッスン中もきめ細かい気遣いをいただけて心地よいひと時だったんですよ。

彼女には見習いたいところがたくさんあります。
素敵なお花、ありがとうございました。これからも応援していますね。


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★Catskill Craftsmenのペストリーボード

こんにちは。
5月コースレッスン始まっています。
先月は地震のためお休みをさせていただいたので、
今月が今年度コースレッスンのスタートになります。

201105.jpg

内容は、
酵母の起こし方、種の作り方、フォカッチャ、ごまのクッキー。
フォカッチャはしっかりベンチタイムをとり、ホイロの時間は短め、
ブラックオリーブとチーズをのせて焼き上げます。
サブメニューはワンボウルでできる簡単な発酵菓子ですよ。

教室については今期より少し変えたこともありますが、まず一番は、
ペストリーボードを使用するようにしたことなんです。
pe.jpg

Catskill Craftsmenのもので揃えました。
ペストリーボードは富澤商店にあるので(富澤のロゴ入りですが)、手軽に揃えられますよ。
Catskill Craftsmenのものはどれも素敵なものばかり。
ラウンド型のカッティングボードもほしい!!と思ってしまいます^^

天然木なので、香りがいいんです。香りフェチの私としてはたまりません。
木の香り、本革の香り、麻の香り、そして本の香り。
これらの香りがとっても好きで、ついつい嗅いでしまうんです、、。
青森ヒバもいい香りだった~!

このペストリーボード、天然木なのでミネラルオイルでお手入れが必要です。
週1回を3週間、月1回を3ヶ月。
ちょっとした作業ですが、この作業をしている時間がとても楽しい。

合板のものは軽いし、お手入れも不要だし、水洗いもOKですよね。
それも気になったのですが、天然木の香りの誘惑には勝てません(笑
重さはあっても捏ねていると動いてしまうので、下に滑り止めは必要ですね。

手入れした日はなんだか一日幸せです~^^

お越しくださった皆様、ありがとうございます。また来月もお待ちしていますね。
これからお越しくださる皆様、どうぞよろしくお願いします。

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