こんにちは。
本の購入でよく楽天ブックスを利用しているのですが、
今回初めて、「あす楽」対応の本が翌日に届かない、ということがありました。
特に急いでいなかったので数日待ってもいいんですが、
来るはずのものが来ないと気になりますよね。
翌々日にちゃんと届きましたが、「あす楽」って翌日に届かなければ
ポイントをいただけるそうなんです。

なので、申請してみました。
5日後に返信があってその翌日にポイントが入っていました。
返信は遅いけどその後の対応は早いです。

今月、本を買いまくってます。
いかん、こんなに一気に何冊も手にしても読めないじゃないか。
と思うのですが、読みたい波が来ることありますよね?
読みたいけど買うまでもない本は図書館で貸出中なのでそれも狙ってます。
2017-11-07_zen01

はい!こちらは微粒の全粒粉100%食パン。
VC入り。
通常売られている全粒粉よりも細かい粉なので、食感がわりといいです。

大量の粉を扱う時、くしゃみが多くなることありませんか?
私はよくあります。
なので、マスク必須。
鼻がかゆいー!になるから(涙
2017-11-07_zen02

この日は数を焼く日にしました。
これ以外にも焼いています。
前日から仕込む時と当日仕込む時があるのですが、
今回は当日朝仕込み。

気温が下がってきているので、仕込み水の温度に気をつけることと、
発酵器の温度はやや高めにしておく。

1個1個丁寧に焼くときと、数を焼くときでは「準備の程度」が大きく影響してきます。
例えば、それぞれのバターのカット、捏ねた後に入れるボウル、
わからなくならないようにつける付箋、食パン型にオイルをふる、
焼けたパンを置くケーキクーラーが複数、それらを置くスペース。

たいした準備じゃないな、と思うかもしれませんが、
1個だけ焼くなら、さほど気にせずにできる作業やスペースでも
個数が増えると一気に手間が増えます。
そしてけっこう慌てることになり、さらに続いて焼くパンのベンチタイムや
ホイロにも影響してきたり。

準備不足で、ドミノ倒しのようにいろんなことがなし崩しになっていく様は
俯瞰してる自分としては面白いのですが、当事者の自分としては
オニのような状況です。

2017-11-07_zen03


パンやお菓子を焼いた日は、家の中にいるとわからないのですが、
玄関先ではかなりいい香りがしているようですね。

紅茶でもコーヒーでもそうなのですが、自分で淹れるとあまり飲めないんです。
でも淹れてもらうと飲める。

自分で淹れる時は「香り」をすでに嗅いでいて、
それでお腹いっぱいになってるみたい。

パンを焼く人でも、「あまり食べれない」っていう人は
きっと気が付かないうちに「香りでお腹いっぱい」になっているんでしょうね。

★自家製酵母・天然酵母のパン教室セレアル★
ホームページはこちらです
http://cerealesplus.web.fc2.com/

★参加しています。いつも応援ありがとうございます(^^)