天然酵母のパン教室Cerealesセレアル

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酒・酒の肴

★日本酒:出羽桜 一路

こんにちは。
日本酒、飲んでます。
2017-12-03_dewasakura01

こちらは
山形県 出羽桜酒造 出羽桜 一路【いちろ】純米大吟醸酒
デパ地下で試飲をさせてもらったので買ってきました。

一口飲んで「めっちゃ甘い・・・」

楽しく飲ませてもらったし、こういうのもいいかな、と思って買ってきたんですが、
いやー、甘い。
もうちょっとマシな感想を言いたいのですが、バカ舌なのでこれ以外言えない。
うん、美味しいですよ。
甘いけど甘ったるいわけじゃないしね。
日本酒苦手って思ってる女性にもいいかもしれない。
2017-12-03_dewasakura02

私はもう少しスッキリした感じの方が好みですが、
これはこれで美味しいです。
私としては料理じゃなくて別の肴に合わせたい。
サラミやジャーキーでもない感じ。
何に合わせればイイんだ?
探ってみようと思います。

あっ、ホント、美味しいですよ、うん、美味しい。
甘い酒好きな父に贈っておこうと思います。絶対喜ぶ。


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★日本酒:羽根屋

こんにちは。
大学駅伝シーズンが始まりましたね。
出雲駅伝から始まって、箱根駅伝予選会、全日本大学駅伝、、、、
そして箱根駅伝、と。
忙しい季節がやってきました。
年末が近づいている感がすごいです。
おかげさまで楽しいです^^
2017-10-03_haneya01

ということで駅伝とともに楽しむ美味しい日本酒。
富山県、富美菊酒造の「羽根屋」

写真左の「特別純米」と真ん中の「純米大吟醸50翼」をおすすめしてもらいました。
純米大吟醸50翼 は生酒です。

まずは「純米大吟醸50翼」から。
栓をあけたときはちょっとだけ米臭い香りがしましたが、
それ以降はまったく臭わない。
舌にややピリっとくる感触があったけれども、喉越しはスッキリ。
美味しいお酒です。

酒の肴はお豆腐になめ茸を乗せたもので。
美味しくて酒も豆腐もどんどんすすむ。
これのためになめ茸つくった甲斐があった~。

生酒は開けたらできるだけ早く飲み切りたいものですが、
さすがに一気には無理なので、数日かけていただきます。
開けて3日目だとややまろやかになった感じがしました。
一週間経ったものは、さらに味が変わってきているような気がします。
よりまろやかになってる?
でも、開けた最初の風味が一番好きだったかも。

他の2本はまだ開けてません。
飲むのはちょっと先になりそう。

飲んだらまたレポします。

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★梵・ゴールド/艶

こんにちは。
先日、美味しい、と教えてもらった日本酒をお取り寄せしました。
2017-09-22_sake

福井の日本酒、

梵・ゴールド(写真左)
梵・艶(写真右)

です。

最近はビールがお腹に重くなり、日本酒が飲みやすくなってきました。
(焼酎はあまり得意ではない。甘いお酒も飲めるけど最近は好まない)
(ワインは白なら。赤はものによる。昔はアジロンが好きだった)

どちらも美味しいです。
艶の方は、最初だけほんの少し米の香りがする印象がありましたが、
飲み口はスッキリ。後味もほど良いお酒です。

おすすめはゴールド。
やや黄色がかった美しい色合い。
スッキリとした香り。
後味がキリっと引き締まり「やや辛口」とされている通りです。

まぁ、大した感想も書けないのですが、(ワイン教室通ってたときも
感想も印象もうまく言えなかった。成長してないな~と思う。)
ゴールドはうまい。

一人でかなり飲んだ。
一升買えば良かった。

梵には「日本の翼」というのもあって「日本政府専用機正式機内酒」
だそうなので、こちらも飲んでみたいです。
720mlで5000円くらいするのでいいお値段です。
いつか、飲もう。

私、甘口でも辛口でもどっちもいけますが、
けっこう辛口が好きなんですよね。
大辛口もオッケーです。

ここしばらくはゆるりとお取り寄せを続けていこうと思っています。
おすすめの日本酒があれば教えて下さいませ~。

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