こんにちは。
明日からは9月ですね。
今年もあと4ヶ月。いや、まだ4ヶ月あるわ。
まだまだやっておきたいことがたくさんあります。
そんな中、レーズン酵母でワッフルを焼いています。
独身の頃、よく大阪駅のマネケンのお店の前を通りました。
たいていあのあたり一帯はバターの濃厚な香りに包まれており、
冬場は「美味しそう～」と感じたものです。（夏？夏は濃かった.....）
大きく様変わりした大阪駅、マネケンは今はどうなっているのでしょうか。
今度帰った時に見てこようかしら。
こちらはバターを使わないタイプのワッフルです。
レーズン酵母で発酵をとった、ちょっともっちりタイプの生地で
焼き上げています。
すぐに食べる場合は色はしっかりめに焼き、
少し置いてから食べる場合は薄めに焼き上げ、もう一度温めてからいただいています。
甘さも控えめなので、朝食向きかしらね。
デザート用にするなら、もうちょっと甘くするか、何かを添えるのがいいかな、と思います。
発酵をとるお菓子はちょっと時間がかかるけれども、
その分発酵による美味しさがあるので、しみじみ美味しいなぁ～、って感じます^^
★参加しています。いつも応援ありがとうございます(^^)
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今年もあと4ヶ月。いや、まだ4ヶ月あるわ。
まだまだやっておきたいことがたくさんあります。
そんな中、レーズン酵母でワッフルを焼いています。
独身の頃、よく大阪駅のマネケンのお店の前を通りました。
たいていあのあたり一帯はバターの濃厚な香りに包まれており、
冬場は「美味しそう～」と感じたものです。（夏？夏は濃かった.....）
大きく様変わりした大阪駅、マネケンは今はどうなっているのでしょうか。
今度帰った時に見てこようかしら。
こちらはバターを使わないタイプのワッフルです。
レーズン酵母で発酵をとった、ちょっともっちりタイプの生地で
焼き上げています。
すぐに食べる場合は色はしっかりめに焼き、
少し置いてから食べる場合は薄めに焼き上げ、もう一度温めてからいただいています。
甘さも控えめなので、朝食向きかしらね。
デザート用にするなら、もうちょっと甘くするか、何かを添えるのがいいかな、と思います。
発酵をとるお菓子はちょっと時間がかかるけれども、
その分発酵による美味しさがあるので、しみじみ美味しいなぁ～、って感じます^^
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