こんにちは。
シルバーウィークは天気の良い日が続きましたね。
そう思ったら一転、雨模様。
はかったようなお天気にびっくりでした。
でもって、お天気のいい日にちょっとお出かけしてきました。
お出かけ、なんて言うほどのものではありません。
近くのお気に入りの公園へランチを持って行っただけ＼(^o^)／
はい！芝桜公園。
芝桜が咲いてないので何にもないのですが、気持ちいい～場所です。
ほとんど人がいないのもイイ。
だって何もないものね。
でも、鳥や虫の鳴き声は合唱のように聴こえてきます。
バッタもものすごく大きいものがビョンビョン飛んでてびっくり(・o・)
気持ちのいい風が吹く中、サンドイッチとコーヒーでランチです。
前日の夜にサンド用の食パンを仕込む。
あこ酵母が少し弱ってきてたので、とかち野酵母も少々加えて一晩発酵。
朝には過発酵気味にまで上がっていたのですぐに作業を。
焼色は薄めで焼き上げ＾＾
＜覚書：あこ酵母食パン＞
香麦300g
塩4g
砂糖15g
バター15g
水170g
あこ酵母24g
とかち野酵母0.3g
焼成180℃30分（プルマン）
もうちょっとお水加えても良かった。
しっとり～ふわん～としている食パン。
何もつけなくても美味しいけど、今回はサンド用。
フィリングはベーシックに。
卵＆キュウリ。
ハム＆レタス。
どちらも自家製マスタードをたっぷり目に。
とにかくさっさと行きたかったので、ハムもこんなテキトーにのっけて。
どうせ食べるの私だから！
こんな風にしました。
食パンの耳はカットした方が食べやすかったな。
食べてる最中、卵が飛び出してきそうで大変だったのですよ。
美味しいパンとコーヒーがあれば、それだけで贅沢なランチになりますね。
パン作りって楽しむもんだと思うので、
「明日は天気いいかも！」って思ったら、翌日はパンと一緒にお出かけしてみませんか？
食パンじゃなくっても。
冷凍パンでも。
何か残ってる具材でも。
ピザ焼いて持っていくのも楽しそう。
楽しく美味しいがいいですね＾＾
また行こう。
今度は何を持っていこうかな。
★自家製酵母・天然酵母のパン教室セレアル★
ホームページはこちらです
http://cerealesplus.web.fc2.com/
★参加しています。いつも応援ありがとうございます(^^)
シルバーウィークは天気の良い日が続きましたね。
そう思ったら一転、雨模様。
はかったようなお天気にびっくりでした。
でもって、お天気のいい日にちょっとお出かけしてきました。
お出かけ、なんて言うほどのものではありません。
近くのお気に入りの公園へランチを持って行っただけ＼(^o^)／
はい！芝桜公園。
芝桜が咲いてないので何にもないのですが、気持ちいい～場所です。
ほとんど人がいないのもイイ。
だって何もないものね。
でも、鳥や虫の鳴き声は合唱のように聴こえてきます。
バッタもものすごく大きいものがビョンビョン飛んでてびっくり(・o・)
気持ちのいい風が吹く中、サンドイッチとコーヒーでランチです。
前日の夜にサンド用の食パンを仕込む。
あこ酵母が少し弱ってきてたので、とかち野酵母も少々加えて一晩発酵。
朝には過発酵気味にまで上がっていたのですぐに作業を。
焼色は薄めで焼き上げ＾＾
＜覚書：あこ酵母食パン＞
香麦300g
塩4g
砂糖15g
バター15g
水170g
あこ酵母24g
とかち野酵母0.3g
焼成180℃30分（プルマン）
もうちょっとお水加えても良かった。
しっとり～ふわん～としている食パン。
何もつけなくても美味しいけど、今回はサンド用。
フィリングはベーシックに。
卵＆キュウリ。
ハム＆レタス。
どちらも自家製マスタードをたっぷり目に。
とにかくさっさと行きたかったので、ハムもこんなテキトーにのっけて。
どうせ食べるの私だから！
こんな風にしました。
食パンの耳はカットした方が食べやすかったな。
食べてる最中、卵が飛び出してきそうで大変だったのですよ。
美味しいパンとコーヒーがあれば、それだけで贅沢なランチになりますね。
パン作りって楽しむもんだと思うので、
「明日は天気いいかも！」って思ったら、翌日はパンと一緒にお出かけしてみませんか？
食パンじゃなくっても。
冷凍パンでも。
何か残ってる具材でも。
ピザ焼いて持っていくのも楽しそう。
楽しく美味しいがいいですね＾＾
また行こう。
今度は何を持っていこうかな。
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