おいしい香り

 コメント一覧 (20)

1. • 1. 好張
   • 2008年10月22日 23:27
   • 充実していますね。
     １２０キロとはすごい！
     今度我が家にもおすそ分けお願いします
     
2. • 2. ちゃちゃ
   • 2008年10月23日 00:05
   • こんばんは＾＾
     風邪ぶり返し中です（笑）
     ↓のネイル検定、長蛇の列でびっくり！！！人気検定なのね＾＾！
     やっとレーズン酵母、ﾌﾞｸﾌﾞｸしました！今、第二段階の
     ｸｲｯｸﾖｰｸﾞﾙﾄ酵母仕込中です～
     天然酵母でもそんなに違いってあるのね！
     先生からのｱﾄﾞﾊﾞｲｽも高度だわぁ！！すごすぎる～＾＾
     
3. • 3. MEGUmama
   • 2008年10月23日 05:25
   • よりさん，おはようございます☀(｡◠‿◠｡)ﾉ
     講習会，お疲れ様でした！
     かなり遠出されたんですねヾ(๑◠∀◕)ﾉ
     数時間かけてでも参加したい講習ってどんなものなんだろう？＾＾
     私は一度も講習会やお教室に参加したことがないのでとっても興味があります！！
     酵母作りって大変なんだろうなぁ～
     って思ってましたが，
     ＞生地温度の上昇、アルコール濃度の上昇、酢酸菌の繁殖。
     乳酸菌、酢酸菌・・・
     こんなにも気をつけないといけないことがあるんですね！
     だからこそ美味しく出来上がったときは嬉しいのかぁ～(。◕‿-。)
     講習会でいろんなことを得たようでよかったですね！！
     ：：：コメレスです：：：
     私もお菓子やパンに季節を取り入れるのって好きなんです＾＾
     四季のある国に生まれたからには季節を楽しみたいですよね～(｡✪‿✪｡)
     今日ももちろん応援です＾＾ｖ
     
4. • 4. 柏木太郎
   • 2008年10月23日 11:21
   • こんにちは♪
     >片道120km。行きは3時間。帰りは2時間半。
     ご苦労様でした～、けどそれなりの収穫があったみたいで良かった！良かった！
     今月は予約が取れなかったけど、来月は行ってきます♪
     「自然（天然）酵母」ね～、難しいですよね
     パンをただ焼くだけならいいのですが、「美味しいか？」と聞かれると自分でこれは旨いな～と思えたパンはまだ作れた試しがないです(笑)
     でも、よりさんならよりさんらしい天然酵母パンを作ってくれそうな気がします♪
     
5. • 5. chocotta
   • 2008年10月23日 12:44
   • こんにちは。
     天然酵母パンの講習ともなるとものすごく本格的なのねー。
     往復にかかる時間の元がとれるくらいの勉強にはなったでしょうね。
     このカンパーニュがズラズラ～っと並んでるあたり、ほんとステキだわー。
     
6. • 6. より
   • 2008年10月23日 17:39
   • 行きの1時間でちょい後悔しはじめました～。
     途中で電車に乗っちゃおうかなぁ、、、って。
     次はきっと電車で行きます(^^；
     また美味しいパンがやけたら♪
     
7. • 7. より
   • 2008年10月23日 17:39
   • 風邪、大丈夫ですか？
     今年のはしつこいですね。
     私もまた咳が出始めています(>_<)
     ネイル検定、、、すごい人でした～！
     これを持ってるか持ってないかでプロとしても全然
     違うらしいのです。いや～、すごいね！
     酵母さん、調子イイみたいね！良かった(*^_^*)
     先生の話、言ってることはわかっても
     なかなかパンに応用できません～。
     奥が深いですね♪
     
8. • 8. より
   • 2008年10月23日 17:40
   • ありがとう～♪
     遠出してきました～！
     電車でも車でも3時間なら、交通費が安い車でも、、、
     と思ったのが浅はかだったよ。疲れました（笑
     お教室、私も今年に入ってから通い始めたの。
     だから、MEGUmamaさんにも有無を言わさず「行く！」って
     タイミングがきっとくるわ(^^)
     酵母、出来上がっちゃったらちょっとエサあげるだけで
     繋いでいけるよ～♪エサあげると反応するのでカワイイです。
     先生の話は「どうして？」っていうところが明確なので、
     かなりおすすめです(*^-^*)
     
9. • 9. より
   • 2008年10月23日 18:25
   • 行き帰りもハードでしたが、
     それ以上に講習では頭フル回転なので
     全身疲れて帰ってきました（笑
     今回はホントに収穫大有り！（いつもだけど、、）
     行ってよかった～！ってとても思いました。
     来月の講習行かれるんですね。頑張ってきてください♪
     私は来月はさっぱり行けないのです～(>_<)
     自家製酵母パン、がんばります(^^)
     柏木さんにそう言ってもらえるとがんばれるわ★
     
10. • 10. より
    • 2008年10月23日 18:25
    • 酵母の講習、とってもタメになりました(^^)
      今まではただなんとなく作っていただけだったけど、
      これからはもうちょっと良くなるかな・・・？
      でも、基本的な作り方は同じなんですよ～。
      酵母の勉強がちゃんとできるところって
      まだまだ少ないですから貴重ですね。
      
11. • 11. エミリオ
    • 2008年10月23日 19:06
    • すっごい立派な気泡ですね～！
      おいしそう！
      見ただけで絶対に美味しいのがわかるもん。
      ＜美味しくないんだけど美味しいと思い込むようにしてる人もいると思う。。
      うん　結構いると思う。。。
      
12. • 12. nofuriru
    • 2008年10月24日 10:45
    • うんうん、私も以前はそうでした。
      天然酵母のパンおいしくないなぁ・・・なんて思ってた。
      自分の好みとは合わないって。
      でも志賀さんのパンを食べてから見方が変わったの。
      出逢いってダイジだよね＾＾
      あ、ウーブリエ、私も一口食べて
      「塩の効いちゃうお粉だな～」
      なんて思いました。
      よりさんもなんだね。
      なんかウレシイ＾ｍ＾
      
13. • 13. brin
    • 2008年10月24日 20:47
    • よりさん、こんばんは。
      すごく頑張られてて、すごいですね～。
      お疲れさまでした。でも好きなことは疲れないでしょう？
      また、パンのUP楽しみにしています♪
      
14. • 14. ちびマロン☆
    • 2008年10月24日 22:15
    • しょえ～～結構遠くまで頑張りましたね＾＾ｂｂ
      その甲斐は・・十二分にありそうですね！！
      ものすごいお勉強になりそう・・
      私も習いにいきたいっっ！＞＜
      それにしても・・ほんと「天然酵母」パン増えましたよね？？
      でも美味しくないのがほんとに多い気がします・・私の友人も「天然酵母パンって美味しくない！」なんて言ってたので、美味しいんだよって力説したんですけど・・・悲しかったです；；
      
15. • 15. AYA
    • 2008年10月27日 10:11
    • こんにちは。
      片道120キロ！！
      私は80キロの運転をした事がありますが、すごく疲れた（よりさんと同じ右足と眼球）記憶があります…(>_<)
      本当にお疲れ様でした～
      Ｚ酵母ってお店の名前からとったのだろうけど、何となく最強なイメージを感じるのは私だけ？
      バケットのカット面に見とれてしまいました～
      お持ち帰りは一人１個ずつ何ですか？
      もちろん試食タイムもあるんですよね～？
      
16. • 16. より
    • 2008年10月30日 20:38
    • とってもとってもお返事遅くなってすみません！
      風邪ぶり返してました(>_<)
      このパン、ほんと美味しかった！
      口どけがよくってす～っととける感じ。
      もそもそすることがないのよね。
      美味しいものを追求して行きたいね☆
      
17. • 17. より
    • 2008年10月30日 20:38
    • とーってもお返事遅くなってすみません！
      風邪をぶり返してました(>_<)
      志賀さんのパン、美味しいね～！！
      ホント、あれは不思議なくらい美味しい。
      nofuriruさん、素敵な出会いをしたのね☆
      私は志賀さんのパンのハード系のはまだ少ししか
      食べたことがないから、今度こそは、とねらってます♪
      お粉、いろいろで面白いよね。
      買ったのに気に入らなかったお粉はまだ眠ってます（笑
      
18. • 18. より
    • 2008年10月30日 20:38
    • お返事がとてもとても遅くなってすみません！
      風邪をぶり返してました(>_<)
      Zopfの講習会、盛りだくさんですごいです(^^)
      頭の中を整理して、聞きたいことをしっかり持っていかないと！
      と思うのですが、結局まわらなくなってます～。
      好きなことはホントに疲れ知らずですね。
      ハイテンションのままだと翌日一気に来ます、、。
      ここは自分で管理しないとね(^^)
      
19. • 19. より
    • 2008年10月30日 20:39
    • とーってもお返事が遅くなってすみません！
      風邪をぶり返してました(>_<)
      車で行ったのはちょっとやりすぎでした（笑
      途中で引き返そうかとか電車に乗ろうとか考えてた～。
      荷物が多い時は便利なんだけどね♪
      ちびマロンさんが習いにきたら絶対面白い！って
      思うと思うわ。はまっちゃうと思うよ～。
      うん、天然酵母のパン、ホント増えた！！
      でも美味しくないのあるよねぇ(>_<)
      お友達、いいパンに出会ってほしいですね。
      やっぱここは、ちびマロンさんが作らねば(*^-^*)☆
      
20. • 20. より
    • 2008年10月30日 20:39
    • お返事が遅くなってすみません！
      風邪をぶり返してました(>_<)
      長時間の運転だと眼も疲れますよね～！！
      80kmってかなりあるよね！
      休憩しても体にきちゃうよね。
      そのあとはしっかり休めたかしら？
      ＞何となく最強なイメージ
      わかりますわかります(^^)
      なんかもう強そうな感じ。
      でもね、この酵母、ホントに強いみたいよ。
      （というかきちんと育てれば）
      パンは自分でつくった分を焼き上げてももらって
      持ち帰るのです♪＆途中までの生地もね。
      だから今回は、バゲット2本、フィグ入り2個、カンパーニュを
      お持ち帰り。で、帰ってから自分の家でも焼き上げる、と。。
      すごい量です（汗
      試食もあるよん。
      パンと軽食が出るのでこれがまた美味しくって楽しみなの。
      ホント、いい講習です(*^-^*)