わいんのある12ヶ月、高橋雅子先生のお教室。
自家製酵母2月のレッスンに行ってまいりました。
そういえば最近こちらのお教室の写真をＵｐしていないな～、
と気がついた私。
昨年分もあとでＵｐしようかな。
↑イーストクラスのお料理の「牛」の名前が「きょうこ」だと説明する先生の図。
「きょうこ」、、、きょうこですか。大事に食べないと。（私たちは豚でしたが）
本日は栗の粉のバゲットです。
栗の粉ってはじめて～。出汁みたいな香りがしてました。
面白いですね～。
カリカリともちっとした部分があって美味しい☆
食後のデザート。
大きいスコーンです。これも自家製酵母。
スコーンを大きく焼くのもいいですね(^^)
こーんなに細長くても、しっかり膨らんでくれます。
持ち帰った生地でも作りましたが、横割れが激しかったわ。
でも美味しかった(*^-^*)
自家製酵母ベーシックのレッスンは今月でおしまい。
春からはアドバンスですな～。
本日も楽しいレッスンでした♪
そうそう、
2月21日に雅子先生のカフェ、「tecona bagel works」がOPENします(^^)
★参加しています。
応援していただけると嬉しいです(*^-^*)
そして、いつも応援してくださる皆さん、ありがとうございます！
自家製酵母2月のレッスンに行ってまいりました。
そういえば最近こちらのお教室の写真をＵｐしていないな～、
と気がついた私。
昨年分もあとでＵｐしようかな。
↑イーストクラスのお料理の「牛」の名前が「きょうこ」だと説明する先生の図。
「きょうこ」、、、きょうこですか。大事に食べないと。（私たちは豚でしたが）
本日は栗の粉のバゲットです。
栗の粉ってはじめて～。出汁みたいな香りがしてました。
面白いですね～。
カリカリともちっとした部分があって美味しい☆
食後のデザート。
大きいスコーンです。これも自家製酵母。
スコーンを大きく焼くのもいいですね(^^)
こーんなに細長くても、しっかり膨らんでくれます。
持ち帰った生地でも作りましたが、横割れが激しかったわ。
でも美味しかった(*^-^*)
自家製酵母ベーシックのレッスンは今月でおしまい。
春からはアドバンスですな～。
本日も楽しいレッスンでした♪
そうそう、
2月21日に雅子先生のカフェ、「tecona bagel works」がOPENします(^^)
★参加しています。
応援していただけると嬉しいです(*^-^*)
そして、いつも応援してくださる皆さん、ありがとうございます！
なべおさみでてきたときは衝撃的だったけど
牛さんはキョウコ・・・ 名前しっちゃうとん～ってなるけど
より感謝の気持ちがわいたりもするよね。
お教室も次のレベルにステップアップでよりさんの
パンもますます美味しくなるんだろうな☆