久しぶりにパン作りです(*^-^*)
ライ麦粉はメールダンケルを使用。
初めて使うライ麦粉なのでどんなものか、、と思いましたが、
粉末というだけあってライ麦特有のプチプチとした食感はまったくナシ~。
でもそのおかげなのか、ふんわりとしたクラムにしあがり、
優しいライ麦の香りとともにいただけるパンになりました♪
でも、何よりびっくりしたのはクラストの香ばしさ!
香りというより味ですね☆
香ばしさとともに、砂糖の入ったお菓子など目じゃないような甘さが
口の中いっぱいに広がります(*^-^*)
あんまりにもクラストが美味しいもので、あれよあれよと言う間に半分も・・・(>_<)
それにクラストを味わうのなら、もっと形も変えた方が良さそう!
次に作るときは2分割してバゲットみたいにしよう。
クラムは、こんなもんなんでしょうか?微妙にわかっていません。
それにしても、パンオセーグル、、、
今まではドライフルーツをたっぷり入れた方が美味しい、って思ってたけど、
今日つくったものはそのままで美味しかった!
メールダンケルばんざーい♪
☆メールダンケルはママパンさんやプロフーズさんで購入できます☆
ライ麦粉はメールダンケルを使用。
初めて使うライ麦粉なのでどんなものか、、と思いましたが、
粉末というだけあってライ麦特有のプチプチとした食感はまったくナシ~。
でもそのおかげなのか、ふんわりとしたクラムにしあがり、
優しいライ麦の香りとともにいただけるパンになりました♪
でも、何よりびっくりしたのはクラストの香ばしさ!
香りというより味ですね☆
香ばしさとともに、砂糖の入ったお菓子など目じゃないような甘さが
口の中いっぱいに広がります(*^-^*)
あんまりにもクラストが美味しいもので、あれよあれよと言う間に半分も・・・(>_<)
それにクラストを味わうのなら、もっと形も変えた方が良さそう!
次に作るときは2分割してバゲットみたいにしよう。
クラムは、こんなもんなんでしょうか?微妙にわかっていません。
それにしても、パンオセーグル、、、
今まではドライフルーツをたっぷり入れた方が美味しい、って思ってたけど、
今日つくったものはそのままで美味しかった!
メールダンケルばんざーい♪
☆メールダンケルはママパンさんやプロフーズさんで購入できます☆
そんなに素晴らしいんですか。
丁度、昨日、いろいろ注文しちゃったばかりなの。
もうちょっと早く知ってたら、絶対買ったのに~次回きっと買おう。
でも、普通のライ麦粉も使いこなしていないから、
手持ちのものでまず焼いてみます。
バゲット成形もすっごく楽しみ♪