久しぶりにパン作りです(*^-^*)
パンオセーグル0711_01

ライ麦粉はメールダンケルを使用。
初めて使うライ麦粉なのでどんなものか、、と思いましたが、
粉末というだけあってライ麦特有のプチプチとした食感はまったくナシ~。
でもそのおかげなのか、ふんわりとしたクラムにしあがり、
優しいライ麦の香りとともにいただけるパンになりました♪

でも、何よりびっくりしたのはクラストの香ばしさ!

香りというより味ですね☆
香ばしさとともに、砂糖の入ったお菓子など目じゃないような甘さが
口の中いっぱいに広がります(*^-^*)

あんまりにもクラストが美味しいもので、あれよあれよと言う間に半分も・・・(>_<)
それにクラストを味わうのなら、もっと形も変えた方が良さそう!
次に作るときは2分割してバゲットみたいにしよう。
パンオセーグル0711_02

クラムは、こんなもんなんでしょうか?微妙にわかっていません。
それにしても、パンオセーグル、、、
今まではドライフルーツをたっぷり入れた方が美味しい、って思ってたけど、
今日つくったものはそのままで美味しかった!

メールダンケルばんざーい♪

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