そろそろパネトーネの練習をしてみようかしら?と思ったら、
ドライフルーツのラム酒漬け、、作るのをスッカリ忘れていました!
ドライフルーツラム酒漬け0711

ということでさっそく漬けております。
カルフォルニアレーズン75g
サルタナレーズン75g
クランベリー75g
オレンジピール75g
いちじく60g
そしてマイヤーズラムをドライフルーツが隠れるくらい。
瓶の減り具合からおおよそ350ml使ったと思います。

あとはドライフルーツが顔を見せたらマイヤーズラムを継ぎ足して10日間ほど。

本番を作るころにはちゃんとできているかな?
今年は持って行ってあげたい人がいるので、きっちり作ろうと思っています。
ということでヨーグルト酵母をおこし中(^o^)

ヨーグルト酵母は初めてなのでうまくいくでしょうか・・・?
ドキドキですが、初めてのことって楽しいですね☆