那須のNAOZO (ナオゾー)さんに行って来ました。
石釜で焼いているパン屋さんです。

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行った時間はお昼でしたがパンの種類はあまりなく、
置いてあったのはベーグルとくるみレーズンのパン。
焼き菓子が並んでいました。

プレーンベーグルときなこ&餡子のベーグル、くるみレーズンのパンをお買い上げ。

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ベーグルは粉の風味が感じられ味わいがあります。
生地はあまり甘くない。ひきはちょっとあるけど強くもない。

パンから薪の香りがしてきてとてもいい香り。
これだけで幸せな気分にさせてくれます。

香りって大切よね。

私の家は無垢材を多用しています。
床、天井、腰壁はパイン材。
建築した当時は木のいい香りが漂っていたのですが
今は鼻がなれてしまったのかさっぱりわかりません。

来てくださっている生徒さん、どうでしょうか?
木の香り、まだ残っていますか?
それとももう消えちゃったかな・・・?

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